Справочник по функциям PostgreSQL

REPLACE
Заменяет все вхождения подстроки другой подстрокой в строке.
PostgreSQL 17.5
REPLACE(string, from, to)
string
Исходная строка.
from
Подстрока для замены.
to
Заменяющая подстрока.
Примеры
PostgreSQL 17.5
SELECT REPLACE('abcdef', 'cd', 'XX')