CHAR_LENGTH

Devuelve la longitud de una cadena en caracteres.

MySQL 8.4

CHAR_LENGTH(str)

Valor devuelto

Número entero, la cantidad de caracteres, no de bytes

MySQL 8.4

SELECT CHAR_LENGTH('привет') AS chars,
	LENGTH('привет') AS bytes;

chars	bytes
6	12

MySQL 8.4

SELECT good_name,
	CHAR_LENGTH(good_name) AS name_length
FROM Goods
WHERE CHAR_LENGTH(good_name) > 15;

LENGTH cuenta bytes, no caracteres. En utf8mb4, una letra cirílica ocupa 2 bytes, por eso en el ejemplo LENGTH devuelve 12 y CHAR_LENGTH, 6.